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四季养生与饮茶

茶是中国传统的饮品,同时也有中药相关的作用。饮茶可以养生,但是要随着四时阴阳变化,不同季节适合于饮用不同的茶。

饮茶在我国已有几千年的历史,可谓源远流长,茶叶因为种植、采摘及制茶工艺方法的不同,形成了绿茶、红茶、青茶、花茶、黑茶五大类。不同的茶有不同的功效,适合于不同的季节。

中医认为,“春夏养阳,秋冬养阴”。春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶或黑茶,正合乎此原则。

一、春饮花茶

一则,春季养生

春天是万物复苏、大地回春的季节,春天养阳,即养阳气的生发。冬天阳气潜藏,是为阳根。进入春天,阳气开始从地下升起。春天要让阳气升起来,以跟上天地的步伐。

二则,花茶

人体阳气要随春夏升起来,要用生阳宣阳的方法,宜饮花茶。花茶集茶味和花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。花茶其性甘凉,兼芳香辛散,有生发清阳,祛散寒邪之功,既能缓解春困,又能散发冬季积滞的寒邪,促进体内阳气生发,令人神情气爽。

常见的花茶有菊花茶、茉莉花茶、桂花茶和金银花茶。

菊花茶能疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿,对风热感冒、目赤肿痛、眩晕耳鸣、头痛、早期高血压等症有防治作用;

茉莉花香气清婉,入茶饮之浓醇爽口,馥郁宜人。茉莉花茶有清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化湿治痢以及和胃止痛的良效果;

桂花茶能提神解渴;芳香辟秽,解毒;除口臭,治牙痛;滋润肌肤;促进气血宣畅;

金银花茶能清热解毒、提神解渴、凉血止痢、利尿养肝,尤其对口渴、咽喉肿痛有不错的疗效。

二、夏饮绿茶

一则,夏季养生

《内经》明言:少火生气,壮火食气。“食”即消耗之意,也就是说,阳气太盛会伤损人体阳气。所谓“春夏养阳”,一方面,在春夏时节要养阳气的生与长;另一方面,春夏时节阳气太旺,还要制约太过的阳气,以免消耗人体阳气。心当令于夏季,故夏季养生,当重在养心。

二则,绿茶

夏日骄阳似火、天气酷热,人体出汗多,容易感到身体乏力和口渴。再者,暑热扰心,容易出现烦躁。夏天喝些甘凉的绿茶,既可缓解阳气的过盛,兼可养阴生津,清火除烦。

绿茶具有汤色碧绿,香气清幽,滋味浓厚等特点,是夏日饮用之佳品。绿茶属不发酵茶,性寒,最能去火,兼能生津止渴,消食化痰。

此外绿茶对胃溃疡、细菌性痢疾、血液病、急性肠胃炎、口腔疾病等亦有显著的功效。患有动脉硬化、高血压、冠心病的患者可饮绿茶,因其对阴虚阳亢患者大有裨益。但素体虚寒者建议少饮绿茶,以免伤损中阳。

三、秋饮青茶

一则,秋季养生

秋天天高云淡、气候干燥,此时气候处于“阳消阴长”的过度阶段。秋天养生,一方面当养阳气的收敛;另一方面,应注重调养肺气,因为秋时肺当令。

二则,青茶

又称乌龙茶,属半发酵茶,加工方法介于绿茶与红茶之间,具有汤色金黄、香高味醇等特点。乌龙茶既有绿茶清香的口感,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津之功。另外,青茶还有利尿作用,其性味介于绿茶与红茶之间,既可清降余热,又能恢复津液,非常适合秋季饮用,男女老幼均宜。

三、冬饮红茶和黑茶

一则,冬季养生

冬季气温骤降,天寒地冻,人体生理功能减退,肌体生理活动处于抑制状态。冬季养生的原则是养藏,当顺应自然界闭藏之势,闭藏阳气,勿使妄动,以为来年春天生发的阳根。再者,冬季由肾当令,冬季要注重补益肾脏,固摄肾精。另外,冬天养生之道,贵乎御寒保暖。

二则,红茶和黑茶

冬季饮茶以红茶和黑茶为最佳。

红茶属全发酵茶,色泽乌黑,茶汤红艳明亮,香甜味醇。其性甘性温,可生热暖腹,健中阳,驱胃寒,调养人体阳气,最适合冬季饮用。有助于增强人体抗寒能力,兼可助消化、去油腻。老弱体虚者、产妇及体力劳动者均宜饮红茶。有人喜欢在红茶中加糖,使其更具养中暖腹之效。

黑茶经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序加工而成,其色黑,能入肾,益肾降浊,兼助消化,对糖尿病、肾病有良好功效。云南黑茶是用滇青毛茶渥堆发酵后干燥而成,统称为普洱茶。普洱茶具有消食、去肥腻、利水通便、抗癌等功效。广西梧州亦有六堡茶,其制作方法与普洱类似,口感甚佳,功效亦同于普洱。

小结

四时因节气不同,天地气机不同,人的阴阳变化亦有所变化。若能跟随节气而品尝各种的茶叶,既有益于养生,亦是人生一大享受。

一年有四时的阴阳循环变化规律,一天也有类似的变化。由此说,一天之中可在不同时间饮用不同的茶。比如,清晨喝一杯淡淡的茉莉花茶,醒脑清心;上午喝绿茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯红茶,解困提神;晚上与朋友或家人团聚,煮上一壶淡淡的生普,别有一番生活情趣,且亦不影响睡眠。当然,对于失眠患者而言,建议睡前尽量不要饮茶。​​​

来源:董洪涛微博

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最后编辑于:2020/10/13作者: 中医学习笔记

中医学习笔记

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