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“尽终其天年，度百岁乃去。”是两千年前《黄帝内经》描述的一种理想的人生寿数。“嚼汤喝饭度天年”。果真如此吗？ 嚼汤喝饭未必都能“尽终其天年，度百岁乃去。”但是，嚼汤喝饭有助于“尽终天年。”嚼汤喝饭是指汤水和饭菜入口尽量咀嚼，嘴里消化液与之融合，使汤水酶化，使饭菜化为细浆，顺畅地自然下肚。
嚼汤喝饭之理来自中国古代文明。就是民间常讲“细嚼慢咽”的操作方法。中国古代有“琼浆玉液”一说。这种宝贝就在人们的口中。也是嚼汤喝饭的结果。汤水于口中嚼得适当可谓“玉液”；饭菜咀嚼成汤可谓“琼浆”。
古代圣人的智慧“非人不传”，故千百年来，悟出此道者甚少。印度国前总理甘地直接道破天机，即是：嚼汤喝饭。感恩译者用如此精准的汉字诠释了甘地先生的真言。这四个字来到中国人面前，因果使然。汉字讲理，承载着中国古代先贤对自然规律的观照，天地大道皆在字中。
“汤”字由水和昜（yǎng）组成。“昜”光明之意，“昜”字的“旦”，表示日出大地；“勿”，旗也。昜，旗帜在初升太阳下飞扬。所以，“汤”字即标志汤水下肚要化为清气飞扬于上。汤水气化关键在于酶化；酶化成熟与否，取决于“嚼”。汤水未化而直入肠胃，气虚之时会变为脾虚“停饮”，辗转身躯腹有水声便是也。
“饭”字由食和反组成。“食”字由人、良组合，“食”寓意：优良。人应选择优良之物为食，优良的食物才会保证人处于良好状态。“食”字加“反”为饭，告诫人们：饭是双刃剑，用不得当，适得其反。许多人因用饭不当或者无度而遭其害。了解了“汤”、“饭”字意，可以加深理解“嚼汤喝饭”一词。
“嚼”字由口加爵（jué）组成。爵，爵位之意，或者古代尊贵的酒器。总之，“爵”字具有高贵之意。咀嚼食物应有高贵的心境：感恩天地造就了食物；感恩生产食物的劳动者；如果吃肉类，还要感恩为此做出牺牲的生灵。汤水和饭菜，经过这种高贵的咀嚼入胃，其中千变万化，不可思议。
“喝”字由口加曷（hé）组合。“曷”字由日和匃（gài）组合。“匃”，乞也。“乞”与“口”相合为吃。
标明吃食物应有乞求的状态。
乞，就会戒除贪心，不自伤脾胃，不招惹轻蔑；
乞，就会不生嗔怒，不肝火犯胃，不外结怨恨；
乞，就会远离愚痴，不实目虚腹，不因偏致病；
乞，就会放下傲慢，不触犯天地，不使邪干正；
乞，就会走出疑惑，不自生烦恼，不家怨邦恨。
“乞”字是人谦恭的状态，是生灵在宇宙中把握的最佳位置，天地护佑，万物和合。
乞字加口为吃，吃是生物生存的本能，同样是吃，可是吃法却有巨大差异。大部分植物本分地吃自身所需要的元素；大部分动物本分地吃仅为生存。
唯独人类在满足了生存之后，把吃作为享受，太过之时偏离了“乞”字，于是有慢者暴殄天物；有贪者暴食而亡；有愚者不节而病；有嗔者郁郁不乐；有惑者饭食无味。“民以食为天”。天大的事，智者用“嚼汤喝饭”四个汉字诠释清楚，汉字里面有哲学，儒、释、道皆在汉字中。
嚼汤喝饭可以加强食物“精微”的程度。中医认为：精微是支持人精神和体力的基础。精微是食物转化的精细微子的营养物质。其颗粒越小对人产生的能量越强，污染越小。犹如汽油的纯度，低标号和高标号汽油是不同的，高档车用高标号汽油，如果误用了低标号油会使车污染甚至损坏。嚼汤喝饭使入口食物向深层次“精微”转化，人的健康品味会越来越高，犹如污染最小，动力最大的环保型高档汽车。
嚼汤喝饭有助于肠胃气化。与之相反，狼吞虎咽的吃饭方式，则对气虚者有可能造成腹胀。
剖析“吞”字，由口和天组成。天，大也；口小也。以小吞大，张口吞天，愚也。所以，吞饭为贬义，是不利于健康的“吃相”。吞饭食物难以酶化，加重了胃的负担。人胃是平滑的，没有磨碎功能，只有通过蠕动调节消化液与食物的混合。食物未酶化，胃无力化食，便会引起腹胀不适。
嚼汤喝饭有助于肾气的保养。食物未被嚼细酶化，精微程度不足，经过肾过滤时不畅，时间久了形成“肾瘀”。何以见得？腰酸之人注意保持嚼汤喝饭，症状会减轻许多，或者转为腰背有力。
嚼汤喝饭有助于皮肤细腻。吃饭细嚼慢咽的人皮肤偏细腻；狼吞虎咽的人皮肤多粗糙。嚼汤喝饭把食物变成极细的精微，输送到人体各部“燃烧”、“气化”滋养了脏腑、肌肉、皮肤乃至脑髓，使人肌肤细腻、外表清秀。反之，粗糙的营养物质，到处堵塞。
嚼汤喝饭有助于头脑清亮，食物精微越细，越容易气化，使清气上行于脑而不瘀塞，脑则清亮。食物精微偏粗，产生浊气上熏于脑，令人昏沉。
嚼汤喝饭有利于睡眠。“肠胃不安，夜寝不宁”。狼吞虎咽式吃饭，食物于胃中难化，令肠胃气不通，影响睡眠。食物细嚼之后入胃，与胃液和合，利于安眠。
嚼汤喝饭有利于二便。精微细腻使大小肠有充足的润滑液，即使便偏干，也容易通畅；精微细腻有利于肾过滤，肾气足，小便自然畅通。
嚼汤喝饭对人的好处有许多，不同人有不同感触，仁者见仁，智者见智。嚼汤喝饭圣人之道。“上士闻道勤而行之，中士闻之若存若亡，下士闻道大笑之，不笑不足以为道”。
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