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饮用绿茶的利与弊

绿茶有益于健康,但绿茶亦非人人可饮。因为绿茶性偏寒凉,有伤阳之弊。本文分析绿茶的利与弊。

茶是国人的传统饮品,茶的历史悠久,口味醇厚。我国的茶叶品种很多,根据制茶工艺的不同又分为绿茶、红茶、乌龙茶等。不同的茶不仅口感不同,养生功效也有别。

绿茶是中国的主要茶类之一,是指采摘茶树新叶或芽,未经发酵、经杀青、整形、烘干等工艺制作而成的产品。

(一)现代研究发现的绿茶功效

从成分上来说,绿茶富含碳水化合物、茶多酚、咖啡碱、叶酸、多种维生素和钾等物质成分,营养价值和功效作用居多,主要有防癌抗癌、延缓衰老、提神减肥、护齿明目等作用。

一则,防癌抗癌

绿茶中含有茶多酚,是一种可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成的物质,并且可以直接杀死癌细胞,提高机体的免疫力,其中对胃癌、肠癌等多种消化道癌症有预防和辅助治疗的作用。

二则,延缓衰老

绿茶中的多种维生素可以清除身体自由基,产生抗氧化反应,脂多糖能够抗辐射,茶多酚可以收敛毛孔,嫩滑皮肤,延缓皮肤衰老。

三则,提神减肥

绿茶中的咖啡碱能使人精神振奋,思考能力和记忆力增强,能排除尿液中过量乳酸,使之消除疲劳,舒缓情绪,加之其本身热量低,能减少体内脂肪堆积,达到减肥瘦身目的。

四则,护齿明目

绿茶中含有氟,能有效抑制钙的减少,所以对于预防龋齿有一定好处,据调查表明儿童经常饮茶龋齿可减少60%。绿茶中的维生素C对于减少眼疾,护眼明目也起到积极作用。

(二)中医眼中的绿茶功效

绿茶不但是日常饮品,也是一味中药,其性微寒、味甘、味苦,入心经、肺经、胃经。

已故山东中医药大学张志远教授认为:“绿茶……能活烦破睡,醒思养神,消除疲劳,提高记忆。

  • 一助消化,开胃降浊,促进食欲,喝之过多令人易饥;
  • 二抗感冒,启玄府,温煦表阳,宣张毛孔,兴奋汗腺,和营卫,出汗,祛风散寒。日服两杯,有预防外邪侵袭作用;
  • 三血脂中胆固醇、甘油三酯偏高,可降下其蓄积量,减少心脑血管梗塞,改善供血不足。因存在升压弊端,高血压病友切莫久用;
  • 四行水利尿,小便不畅,下肢浮肿,每日饮3-5克,加入猪苓、泽泻、车前子、茯苓皮,最提高效果;
  • 五据国外报道,对消化系统胃肠道恶性肿瘤,尚有抑制的疗能。

据老朽观察,常喝此茶之人,感冒少,忧郁现象少,老年痴呆少,嗜睡症少,而高血压多,易激动多,唠叨话不已者多。”

(三)我喝绿茶的体会

十数年我常饮绿茶,几乎每天都饮。我有如下体会:

  • 一则,绿茶毕竟性偏寒凉,久饮容易伤阳,导致阳虚。表现为面色易青,手足易冷。由此建议,阳虚体质者不要久饮绿茶。而且,绿茶一定要温饮,切切不可凉饮,更伤脾阳,易致腹泻;
  • 二则,绿茶颇能解油腻。特别是吃过肥甘厚腻之后喝几杯绿茶,颇觉清爽,腹中很舒服;
  • 三则,绿茶能让人精神,尤其是困倦之时,喝几杯绿茶有醒脑开窍之功,特别是晚上若要打起精神读书工作时,绿茶即能让人找回精神;
  • 四则,绿茶易致失眠。以前我尚且年轻,晚上喝绿茶不影响睡眠。之后几年,渐觉晚上不敢喝绿茶了,容易导致失眠。现在白天也不敢再饮绿茶了,我自己体会,白天不管是晚上还是上午,只要稍饮绿茶,当晚肯定失眠;
  • 五则,绿茶解表,能治感冒。风寒感冒后若出现头痛头沉,恶寒,无汗,喝几杯热热的绿茶,即能调和营卫,感冒诸不适症状即可迅速消除;

(四)绿茶可入药用

比如,治疗邪据少阳而偏于半表者,症见往来寒热,两头角痛,耳聋目眩,胸胁满痛,舌苔白滑,脉右弦滑,左弦而浮大,我常用柴胡枳桔汤,此方即有雨前茶一钱,即绿茶,与诸药一起加水煎煮。

再如,治疗湿疹,我常用生大黄、黄柏、黄连各60克,制乳香、制没药各15克,一付,共研极细末,每次取适量,用绿茶泡浓汁调成糊状,涂于患处,日三五次,效果甚佳。

还如,《先醒斋医学广笔记》有一个头风神方,其方即用绿茶一小撮入煎。

我临床治疗一些热病需要泻火解毒时,常嘱病人在辨证方中加绿茶一小撮,即取其解毒清火之功。

(五)解暑可用绿茶

一则,绿茶可以养血脉

按五行来讲,夏季属火,而所属的五脏是心,心属火。因此,夏季养生首先要注意养心。心主血脉,养心即要养血脉。

现代研究发现,绿茶含有黄酮醇类,可防止血液凝块及血小板成团,能有效降低心血管疾病。

二则,绿茶可以解暑

暑为阳邪,暑多夹湿,易耗气伤津。夏天炎热,容易汗出,喝绿茶可以补充水液,特别是绿茶多含钾元素,能及时补充汗液中流失的钾,体现在中医上,即是益气生津。

(六)绿茶不可滥用

  • 一则,绿茶性偏寒凉,并非适合所有人群,尤其是不适合于虚寒之人。
  • 二则,唐代《本草拾遗》记载:绿茶“久食令人瘦”,说明绿茶有减肥之功,但要注意养脾阳。
  • 三则,不要空腹饮用绿茶,肠胃吸收过多的咖啡碱,可能会出现心慌、尿频等不良反应。
  • 四则,不宜睡前饮茶,因为咖啡碱兴奋神经,会影响睡眠。

绿茶的饮用方法,每日饮用一两次,每次量不宜太多,味不宜太浓,可以用200毫升开水冲泡1克半至两克绿茶为宜。以饮后精神清爽,不觉疲惫,睡觉安好为度。

来源:董洪涛微博头条文章

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最后编辑于:2020/6/15作者: 中医学习笔记

中医学习笔记

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