饮用绿茶的利与弊

绿茶有益于健康，但绿茶亦非人人可饮。因为绿茶性偏寒凉，有伤阳之弊。本文分析绿茶的利与弊。

茶是国人的传统饮品，茶的历史悠久，口味醇厚。我国的茶叶品种很多，根据制茶工艺的不同又分为绿茶、红茶、乌龙茶等。不同的茶不仅口感不同，养生功效也有别。

绿茶是中国的主要茶类之一，是指采摘茶树新叶或芽，未经发酵、经杀青、整形、烘干等工艺制作而成的产品。

（一）现代研究发现的绿茶功效

从成分上来说，绿茶富含碳水化合物、茶多酚、咖啡碱、叶酸、多种维生素和钾等物质成分，营养价值和功效作用居多，主要有防癌抗癌、延缓衰老、提神减肥、护齿明目等作用。

一则，防癌抗癌

绿茶中含有茶多酚，是一种可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成的物质，并且可以直接杀死癌细胞，提高机体的免疫力，其中对胃癌、肠癌等多种消化道癌症有预防和辅助治疗的作用。

二则，延缓衰老

绿茶中的多种维生素可以清除身体自由基，产生抗氧化反应，脂多糖能够抗辐射，茶多酚可以收敛毛孔，嫩滑皮肤，延缓皮肤衰老。

三则，提神减肥

绿茶中的咖啡碱能使人精神振奋，思考能力和记忆力增强，能排除尿液中过量乳酸，使之消除疲劳，舒缓情绪，加之其本身热量低，能减少体内脂肪堆积，达到减肥瘦身目的。

四则，护齿明目

绿茶中含有氟，能有效抑制钙的减少，所以对于预防龋齿有一定好处，据调查表明儿童经常饮茶龋齿可减少60%。绿茶中的维生素C对于减少眼疾，护眼明目也起到积极作用。

（二）中医眼中的绿茶功效

绿茶不但是日常饮品，也是一味中药，其性微寒、味甘、味苦，入心经、肺经、胃经。

已故山东中医药大学张志远教授认为：“绿茶……能活烦破睡，醒思养神，消除疲劳，提高记忆。

• 一助消化，开胃降浊，促进食欲，喝之过多令人易饥；
• 二抗感冒，启玄府，温煦表阳，宣张毛孔，兴奋汗腺，和营卫，出汗，祛风散寒。日服两杯，有预防外邪侵袭作用；
• 三血脂中胆固醇、甘油三酯偏高，可降下其蓄积量，减少心脑血管梗塞，改善供血不足。因存在升压弊端，高血压病友切莫久用；
• 四行水利尿，小便不畅，下肢浮肿，每日饮3-5克，加入猪苓、泽泻、车前子、茯苓皮，最提高效果；
• 五据国外报道，对消化系统胃肠道恶性肿瘤，尚有抑制的疗能。

据老朽观察，常喝此茶之人，感冒少，忧郁现象少，老年痴呆少，嗜睡症少，而高血压多，易激动多，唠叨话不已者多。”

（三）我喝绿茶的体会

十数年我常饮绿茶，几乎每天都饮。我有如下体会：

• 一则，绿茶毕竟性偏寒凉，久饮容易伤阳，导致阳虚。表现为面色易青，手足易冷。由此建议，阳虚体质者不要久饮绿茶。而且，绿茶一定要温饮，切切不可凉饮，更伤脾阳，易致腹泻；
• 二则，绿茶颇能解油腻。特别是吃过肥甘厚腻之后喝几杯绿茶，颇觉清爽，腹中很舒服；
• 三则，绿茶能让人精神，尤其是困倦之时，喝几杯绿茶有醒脑开窍之功，特别是晚上若要打起精神读书工作时，绿茶即能让人找回精神；
• 四则，绿茶易致失眠。以前我尚且年轻，晚上喝绿茶不影响睡眠。之后几年，渐觉晚上不敢喝绿茶了，容易导致失眠。现在白天也不敢再饮绿茶了，我自己体会，白天不管是晚上还是上午，只要稍饮绿茶，当晚肯定失眠；
• 五则，绿茶解表，能治感冒。风寒感冒后若出现头痛头沉，恶寒，无汗，喝几杯热热的绿茶，即能调和营卫，感冒诸不适症状即可迅速消除；

（四）绿茶可入药用

比如，治疗邪据少阳而偏于半表者，症见往来寒热，两头角痛，耳聋目眩，胸胁满痛，舌苔白滑，脉右弦滑，左弦而浮大，我常用柴胡枳桔汤，此方即有雨前茶一钱，即绿茶，与诸药一起加水煎煮。

再如，治疗湿疹，我常用生大黄、黄柏、黄连各60克，制乳香、制没药各15克，一付，共研极细末，每次取适量，用绿茶泡浓汁调成糊状，涂于患处，日三五次，效果甚佳。

还如，《先醒斋医学广笔记》有一个头风神方，其方即用绿茶一小撮入煎。

我临床治疗一些热病需要泻火解毒时，常嘱病人在辨证方中加绿茶一小撮，即取其解毒清火之功。

（五）解暑可用绿茶

一则，绿茶可以养血脉

按五行来讲，夏季属火，而所属的五脏是心，心属火。因此，夏季养生首先要注意养心。心主血脉，养心即要养血脉。

现代研究发现，绿茶含有黄酮醇类，可防止血液凝块及血小板成团，能有效降低心血管疾病。

二则，绿茶可以解暑

暑为阳邪，暑多夹湿，易耗气伤津。夏天炎热，容易汗出，喝绿茶可以补充水液，特别是绿茶多含钾元素，能及时补充汗液中流失的钾，体现在中医上，即是益气生津。

（六）绿茶不可滥用

• 一则，绿茶性偏寒凉，并非适合所有人群，尤其是不适合于虚寒之人。
• 二则，唐代《本草拾遗》记载：绿茶“久食令人瘦”，说明绿茶有减肥之功，但要注意养脾阳。
• 三则，不要空腹饮用绿茶，肠胃吸收过多的咖啡碱，可能会出现心慌、尿频等不良反应。
• 四则，不宜睡前饮茶，因为咖啡碱兴奋神经，会影响睡眠。

绿茶的饮用方法，每日饮用一两次，每次量不宜太多，味不宜太浓，可以用200毫升开水冲泡1克半至两克绿茶为宜。以饮后精神清爽，不觉疲惫，睡觉安好为度。

来源：董洪涛微博头条文章

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