了解了食物的寒热，厨房就是药房

人人都要吃饭，懂些食物的四气五味属性才能更健康，掌握这些生活中的医学，可以让我们避免生病。

爸爸告诉我一个病例，爸爸住在威海，楼上住着一位八十岁的老人，素体健康。某天其女儿带来海蛤，老人很开心，煮熟后吃完，女儿又搬出一个大西瓜来。老人吃了一大块西瓜。之后老人出现了腹泻，急送到威海某医院，用了抗生素，但无法控制病情。住院数天后转到北京某医院继续治疗。数月后老人腹泻止住回家，爸爸见其面黄肌瘦，精神和体力大是下降，不久即去世。从腹泻至去世，前后不过半年时间。

爸爸感慨万千，说对这位老人平时素是熟悉，很好的一个人，怎么说走就走了。又感叹老人不懂中医，不知道海蛤是寒性的，西瓜也是寒性的，怎么能同时吃呢！！！寒上加寒，最伤人阳气，尤其是老年人，实在是太可惜了。

一、寒上加寒的食物

学了中医我们都知道，寒则伤阳。寒上加寒，则伤阳最剧。以食物为例，比如，螃蟹是寒性的，海鲜多数是寒性的。另外，啤酒是凉性的，若经冰冻，即成大寒。边吃螃蟹或海鲜，边喝啤酒，这样吃是寒上加寒，最伤脾阳。脾阳一损，阳气下陷，即成腹泻。

再如，鸡蛋是凉性的，苦瓜是寒性的，用苦瓜炒鸡蛋即是寒上加寒，千万不可多吃，以免伤损脾阳。

又如，生鱼片是寒性的，水果多偏于寒凉，吃完生鱼片再吃寒凉水果，亦是寒上加寒；柿子是寒性的，其味甚甘，若同啤酒同服，亦是伤阳的节奏。

生活中我见到不少年轻的女孩子以水果为主食，认为水果含各种维生素，有益于健康。观察其面色，往往青白无华，且四肢冰冷，精神不振，这都是脾阳受损之象。

所以，为了自己的健康，每个人都应该学习一些中医知识。食物有寒热温凉属性，有酸苦甘辛咸五味，这些都是食物的“神”的层次，与食物的成分（成分属于食物的“形”的层次）无关。若拘泥于成分之说，也就不懂寒凉伤损脾阳的道理，这即是无知，害的往往是自己的健康。

二、中医治疗寒性腹泻

温热性的食物也可以治疗寒性腹泻。比如，生姜、大蒜、大葱、苏叶、芥末等等，尤其是大蒜，最能止泻。我生活中多次体会到，当饮食不当导致腹泻时，赶紧生吃几瓣大蒜，即可迅速取效，其疗效之佳，远胜过任何药物。

再如，我出生在威海，当地海鲜比较多，当地人都会边吃海鲜边吃大蒜，借大蒜之辛热以解海鲜的寒凉。而当地人绝少在吃海鲜时喝啤酒，反而会饮高度白酒，因为白酒辛热，这样吃海鲜不容易出现腹泻。

再如，日本人吃生鱼片要吃芥末，芥末即性辛热，可解生鱼片之寒；我们平时吃螃蟹常吃苏叶，苏叶辛温，能解螃蟹之寒，可预防螃蟹导致腹泻。

作为中医人，我们都知道，遇到寒性腹泻，要用温热之法。温热性的中药甚多，比如，白术、苍术、干姜、附子、肉豆蔻、藿香等等。也可以用灸，可灸太白，为脾经原穴；也可灸肚脐，能温运脾阳。反正，就是不能用寒凉的方法止泻。

现代医学认为腹泻是细菌导致的，所以用抗菌的方法来止泻。如此是治标而不治本。虽然亦有止泻之功，但抗生素多偏寒凉，容易造成体质阳虚。

这位老人因吃海蛤加西瓜而引起腹泻，其实当时若能赶紧吃几瓣大蒜即可缓解。若能配合艾灸，再配合汤药施治，当可速愈，怎么不至于会因为腹泻而转去北京。

三、病人是死于腹泻，还是死于医疗？

急性腹泻伤损阴津和阳气，会有生命危险，需及时救治，特别是老年人，体质已虚，不能耐受久泻。若能迅速止泻，阴津不损，阳气得复，自然就能康复。

为什么此例老人经过治疗后会出现形体消瘦而精神萎靡呢？分析其原因，当属错误的治疗伤损了正气。中医强调：正为本，邪为标。治腹泻，当标本兼顾。止泻以治标，扶阳以治本。若只重止泻而忽视扶阳，则虽然腹泻可止，而正气难复。

脾主四肢，主肌肉，为气血生化之源。若见腹泻不能控制，用药唯恐不重，滥用寒凉，一旦脾胃受损，则气血不足，肌肉消减。再者，肾主藏精，精力下降，生命活力即减弱。

中医强调，治病求本。何谓本？以人为本，以正为本，以病机为本，以阴阳为本。见病治病，见症治症，而不顾整体，不知求本，这是速死之道。戒之戒之！！！

四、反思

我致力于推广中医，我深刻地体会到，中医才是真正高明的医学。中医内涵天地之道，这个道即是真理，真理是亘古不变的，而且是放之四海而皆准的。

中医还是生活中的医学。道在低处，道就在生活之中。生活中即有无穷无尽的中医理念，学习了中医，会更爱生活。简单来说，厨房即类似于药房，其中的食物多是治病的良药。

比如，感冒了可服神仙粥，其方：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。”如此简单的一个药方，却是治疗风寒感冒的良药。

再如，因寒而胃痛，用生姜加红糖煎水服，借生姜之辛温以温胃散寒，借红糖的甘温以缓解疼痛，药简而效宏。

学习中医，不但能让自己和家人健康，同时，中医是一种正能量，也是一种生活态度，中医是积极向上的。中医重视内求，中医强调：“正气存内，邪不可干”，以正为本；中医的至高境界是“恬淡虚无、精神内守”，这是内求，而不是外求医疗。

事实上，越是内求的，越求越有收获，越求越开心。而若拘泥于外求医疗，往往越求越痛苦，越求越失望。因为内求才合乎天地之道。中医是合乎道的，学习中医，即是向道而行。

来源：董洪涛微博

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