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以人为本：谁吃，什么时候吃，什么心情下吃
饮食的道理法术器——
最低的境界是器——吃什么，食材
吃什么不重要，术——怎么做，烹调的技术很重要。所有的饮食做法都要善于利用食物的本性，涉及到如何用火
法——法于阴阳。吃法。狼吞虎咽还是细嚼慢咽。
理：吃哪儿出产的东西
道：吃饭的心情最重要
最终的目的是怡口通心，怡口通神。
觉是饥不饥。感是饿不饿。宁饥不饿，饿得时候就伤心了。饿得时候要吃点咸点心。很多人分不清饥饿，分不清是生理需要还是心理需要。
最好的缓解饿的食材和药材。取代吃巧克力最好的东西应该是百合。
金匮要略里有一个百合狐惑病。 ——类似失恋综合症，坐卧不安，百脉一宗，悉致疾病。百合和合欢都是治疗分离带来的痛苦，入心经。建议大家恢复自觉自感和自悟。不要跟着饭点吃饭。饭点吃饭的前提是您是健康人。早晨5点到7点排便，去旧而后纳新。7点到9点吃饭，11点到1点，晚上7点到9点心包——这是健康人的作息规律。学本课程的第一件事儿是找到自我，观察自己什么时候饥饿。
很多小孩子都有异食癖，挖墙皮，吃鼻涕——原因就是“饿”，他没吃到他该吃的东西，所以要调养。人可以无知，但不能无觉。要想想自己最想吃什么，你想吃冰淇淋，去吃，我不反对。
现在人99%是营养过剩而不是不良。恢复知觉，能控制住食量就可以了，这样吃你会觉得自己很舒服。
食物有神、气、质。
西方营养学认为鸡肉和猪肉只有量的差别，内部营养素有区别，但本身的质没有区别。中医认为有区别，因为我们看到了超过物质以上的层次，质、气、形、玄。
能基本感觉到二者口感不同（质），天上的东西偏热，水里的东西偏阴，陆地上的东西偏中，你吃他的时候也同时把天地水的能量纳入体内，所以吃鸡肉的人好动，体质偏热。吃猪肉的人偏冷偏静偏沉降（质疑？好像吃水产品会这样吧应该）
小儿扁桃体发炎化脓高烧多动，和鸡肉的关系特别大。鸡肉扇风动火，气血上行，对小儿纯阳之体影响特别大，应该小鸡炖蘑菇，现在的做法是辣子鸡，麻辣鸡丁，要是做麻辣鸭还可以。成年人最大的困难是浅睡、早醒、入睡困难。恭喜你，与鸡同步了……【笑死】——这是阴气不足，阳亢，肝血不足。鸡是挑动肝血去斗去打，散发的多，收敛的少。穷人想养生补肾，就睡觉，晚上要关灯，忌吃鸡肉，吃酸苦收敛，如桑叶。桑叶是择秋天精气而成。收敛肝气和肝血的功能特别强，所有发散的药物都是带刺对的，消刺的收敛药物都是带钩的，钩藤。【钻妈补充的失眠方：芝麻核桃丸：50克芝麻，50克桑叶，50克核桃仁。将三种材料放入一个小钵中捣碎，然后加入适量的蜂蜜，均匀地调成糊状，再将它搓成9G小丸就可以了。每天起床后和临睡前各服一丸——配方来自网络】
有人是跟着感吃饭，有人跟着觉吃饭，有人跟着意识吃饭，有人跟着邪恶的意识吃饭。有人大把的营养片吃着，全是跟着科学吃饭。吃饭这个事情上要相信吃饭的本能，感和觉比后天意识中药的多，我遇到博士夫妇科学饲养孩子，孩子饿了不给吃，说没到点，孩子饿过劲了不吃了，又非给，最后孩子得白血病了。还不如按照土方养，土方更接近与无为。想想我说的冬笋和春笋，干菜和鲜菜。
说一个人为的事情。我们做了一些顺应自然之道的人为的事情，叫做有德之事。中国人用人体试验之后几千年之后的结果是什么，中国人发明了很多方法来顺应人的本性来改变食物的自然属性，就像中药炮制加工一样，归经，前提是你在了解他的本性的基础上，比如说奶制品做成酸奶奶酪，发酵，粮食经过发酵加酒曲变成醪糟和酒，所以酒有一种彪悍之气。这就是我们讲的对食物的改变，包括我们所做的烹调。
怎么吃着舒服怎么来。
我们对营和养的认识。
营生。营需要刻意，利用后天的意识。所以说钻营、经营，蝇营狗苟。
养生。养是顺其本性天性。
教养。后天灌输的意识，不是人的天性。比如说，让领导先走……教，孝是教出来的，动物的本能是老的淘汰。人的本性是不孝的。这是道家的观点，包括我的观点，人，必须先爱自己，力所能及，照顾自己的老婆孩子，还有额外力量照顾朋友，还有力量，照顾公司团队。我们光知道顺养，我们就是动物，但是不够。用火是营，符合自然之道，更好一点。
营养，要以注重先天本能为基础，加上后天。需要学。需要忘我。所以能站桩静心，恢复下本能，找回自己的感觉，就达到了营养的目的了。
毒药改邪。
食物按照阴阳五行分类，透过现象看本质。
凡是把本性加强浓缩了之后，都叫毒。喝冰水就是毒，大量的喝水也会中毒，这都是把天性做大做强。·所以总吃某一样东西，偏爱吃某种味道的东西，太多都会有问题。
药，神农氏尝百草。
《神农本草经》上中下三品。
五谷为养。！五畜为益。！五果为助。！五菜为蔬。！
五谷者，植物之种子，种子，植物之精，植物不同的部分所含的精气神不一样，最精华的东西在种子里，种子本身的蛋白质结构和其他部分完全不同，把种子里的物质能量转化成你自己的精气神，消耗的自身能量是最低的。所以，吃种子是吃“饭”。其他的东西是下饭的。
肝——麦（面）——肝气足，血压高，黄疸，出血的时候不能吃，应该吃稻，补肺的东西克肝。荞麦。北京人用羊汤就这荞麦吃，否则容易凉。莜面，肝气虚寒。
心——黍（红高粱）
脾——粟（小米）——最容易被人消化吸收。温性的，如果太稀，利尿。最好吃的是小米干饭。孕妇产后，小米粥，米油最滋补。
肺——稻（大米）——寒比较大，胃酸。加点孜然或者肉桂。糯米也入肺，粳米得秋天秋凉之气最重。白虎汤——知母、石膏、炙甘草、粳米。桂枝汤忌口生冷粘滑。糙米，——平时忍气吞声忍辱负重的人，少吃大米。
肾——菽（豆）。应该吃卤水豆腐。
来源：原味
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