水气_ 改变水气的方法.加温煮沸.

汤

我们现在所说的汤和古人所说的不一样。有几个成语，扬汤止沸，如汤沃雪。——专指开水和热水，所以古人泡温泉也叫泡汤。

从古到今中国人喝的都不是水，而是“汤”。喝水尤其是生水对身体的伤害非常大，妈妈吃冰棍拉肚子，以前觉得是寒气，但是到日本吃冰棍就不拉肚子。因为对水的处理有问题，除了是生水之外，还没达到不加温消毒的技术，凉白开和生水有质的区别。

汤的好处在于，减轻了胃的问题。

喜欢喝热汤的人，阴寒太重，这种人光靠温度改变阴寒是不够的，必须要在汤里加温的药材。

汤的基础上诞生了——饮。

饮

喝茶叫饮茶，唐宋的时候喝的是煎茶煮茶，中医特别讲究，同样的药如何吃如何喝效果不一样，饮的气是清的，是上浮的。所以如果病上取饮，病在下取液（特点是留给不行）。

伤寒论——大黄黄连泄心汤。煎煮方法“沸水冲，搅，汁顿服”治疗突然急性口鼻出血——这个实际上是饮。

温邪上受，首先传肺，逆传心包。——桑菊饮。

【钻妈资料补充：ttp://baike.baidu.com/view/259687.htm

（桑叶（7.5克）菊花（3克）杏仁（6克）连翘（5克）薄荷（2.5克）桔梗（6克）甘草（2.5克） 芦根（6克）】

喝水可能喝进去就漏了，喝植物的汁会更容易吸收。中医抢救阴液枯竭的人，用榨汁的方式，治疗热病伤阴，（高烧、慢性病枯竭），

口渴而不欲饮——（饥不欲食）。

五汁饮：梨汁、荸荠汁、藕汁、麦冬汁、鲜芦根汁

【钻妈资料补充：五汁饮：http://baike.baidu.com/view/92861.htm

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿—-五汁饮

基本特点 生津止渴，润肺止咳，清热解暑

基本材料 梨汁30克，荸荠汁、藕汁各20克，麦冬汁10克，鲜芦根汁25克。

制法：将5种汁放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改小火煮30分钟即可。

功效：生津止渴，润肺止咳，清热解暑。

用法：代茶频饮。

应用：适用于肺胃有热烦渴，或肺燥干咳者。】

麦冬生津液的功能特别强。

外感好了没有邪气但是出现胃液干燥的情况下，用牛乳饮。古时候这个是药，现在的人把药当饭吃。煮开了喝。养胃阴的。现在的人，胖子、胃里都是痰，还在喝牛奶，果汁，西瓜汁。如果这个人没有热，喝这些完全是阴上加阴，直到喝坏。现在果汁的保险是怎么解决的，古代人梨不见犁，但是现代保鲜技术可以让你在春天也能喝上梨，约这么用，越压制春天的生机。会死于肝病，。现在的人懒的都不嚼了。

浆

——水米相将。——酸味。白芨浆（醪糟汁）。经过发酵的东西最容易被人消化，以酒为浆。酸甘化阴。陕西有一种面叫浆水面，面汤放在阳光下发酵，然后用这个汤煮面，吃起来口感很好而且助消化。北京的豆汁也是。

液

液里藏“月”，是水和肉的交融。广东人煲汤煲的是液。需要时间化。液需要很好的介质，传达热量。所以一般用砂器陶器，而不能用散热比较快的，反倒会变成枯焦的东西。

滋补的时候会用到胶，最好方法是烊化。还有一种方法是打碎之后泡。人在最后的关头不是阳气不足，而是物质基础不足，所以会把阴液掏空。我们用一些填补津液益肾的方子。人最高级别的睡不着是“少阴病、心中烦、不得卧”，连躺下的欲望都没有，舌头像镜子一样光没有舌苔，阴液缺乏到了极点。我们用黄连阿胶鸡子黄汤，就是朱雀汤。对于操心的人来说，直接能补。虚症，可以，如果实证，来俩鸡蛋黄，第二天就疯了。。。

糜。事先把种子打碎的，叫糜。

粥。

糜粥自养。是耗损最少，最养人的食材。我最反对粥里面乱加东西，比如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等等。北方本味或者偏甜的粥对北方人的效果好一点。

真正的粥是熬到融合状态，最养人的，米精一定要喝掉。

敲骨吸髓——蟹膏蟹黄豆属于这类，完全蒸熟没有滋阴效果，生吃也不行。最好是吃发酵或者腌制的。鱼鳞病，——猪皮冻（猪肤汤），蘸醋或者腊八蒜吃，不要大蒜，对皮肤不好。很多人皮肤焦枯，先判断一下是不是有淤血。淤血除掉以后就吃这个汤，或者是“鱼鳞冻”。

大黄蛰虫丸——

【钻妈资料补充：http://baike.baidu.com/view/457956.htm

活血破瘀，通经消症瘕。用于瘀血内停所致的症瘕、闭经，盆腔包块、子宫内膜异位症、继发性不孕症，[1]症见腹部肿块、肌肤甲错、面色黯黑、潮热羸瘦、经闭不行】

来源：原味