从中医来看，治病以减食最为要紧。不管是大病还是小病，若要早日康复，先需减食。若能以素食为主，康复的效果与速度会更好。有人问，如果不吃肉，那营养不够怎么办？我不知道营养是什么，我只知道若阴阳调和、脏腑平衡、气血充足，即是真健康。我推广素食，是因为素食对身与心皆有极好的改善作用。

吃素的好处很多，既有利于健康，又可增加福报，且能让心情舒畅。我认为，若不能完全素食，亦可在每年每月挑些日子素食，比如，我们工作室要求在24节气日全体素食，因为这些日子天地之间阳气变动比较剧烈，素食有助于使机体适应天地的变化；另外，佛家要求过午不食，晚上建议素食，素食有助于阳气敛降。

我们平时吃饭有荤有素。有人认为，一定要吃荤食，因为荤食有营养。事实果真如此吗？多食荤食，能增痰湿，这是致病因素，与健康不利。而且荤食不易消化，影响排泄功能。素食既易于消化，又能保证机体摄入足够的能量。有人问，大病初愈，是不是不能吃肉呀？我认为，应该以素食为主，有助于早日恢复健康。

对于湿热内滞或痰浊内盛的病人，我常让病人一段时间内少食鱼及肉类，总有人问，会不会营养不足？我认识几位常年吃素的妈妈，其怀孕时亦完全素食，且生的宝宝也是素食。我观察素食宝宝精力充沛，健康无病，其面色红润。什么是营养不足？我只知道若每天正常吃饭，心情舒畅，周身无所不适，即是真健康。

中国人传统以来多以素食为主，肉食为辅，因此，中国人的体质偏于阳虚。此与白人不同，他们长期以肉食为主，体内易于蕴热。中国人如果要喝酒，可喝点高度白酒或者煮热的黄酒，有温通阳气、助阳通络之功。而低度酒、葡萄酒、啤酒等性偏凉，易于助湿。比如吃海鲜或生冷凉菜时喝啤酒，最伤脾阳，致湿内聚。

吃荤还是吃素，见仁见智。远在先秦时百姓在祭祀的礼仪中就会实行斋戒。汉时道佛盛行，遂出现素食世风。现今我们吃素，更多的在于认识到素食的健康意义。素食可养心养身：素食不含动物的七情蕴毒，可以静神怡情、维持善根、淡泊心志、净意乐静，有助于养心；素食又可预防三高，改善气血循环，降浊排毒。

我临床观察，素食者多偏于阳虚。一则青菜多属寒凉。二则豆腐亦性寒。因此，久年素食者当注意培土扶阳，以助健康。调味之品多属辛温，有助于温阳散寒。平时多食根类食物，如萝卜、土豆、红薯、山药之类，有不错的补益作用。若已经阳虚，则需辨证施治。可试服一下甘草干姜汤。二味各十克，水煎服即可。

来源：新浪博客