#钻妈de中医笔记#徐文兵老师《饮食滋味》6(by @所谓兰若)

中医食疗 2019/06/21 中医学习笔记

饮:喝什么不重要,喝进去发生了什么很重要

素问@经脉别论篇>:”饮入于胃,游溢精气,上输于脾.脾气散精,上归于肺,通调入道,下输膀胱.水精四布,五经并行,合于四时五脏阴阳,揆度以为常也.”

很多人的胃摸上去是冷硬的,没有觉,有泡沫小气泡的感觉,这会影响到心情,这是长期冷饮的结果。

形寒饮冷伤肺。

碳酸饮料,打嗝出来还好,如果没出来就会渗入到三焦中。这是饮料带来的邪气入胃。饮本身就是阴的,需要用阳去平衡。喝相对不阴的就省点阳气。

水道是三焦。肺是推动气体在细胞间流动。稀薄的叫津,粘稠的叫液。

水——水质,水气,水势,水毒。目前科学研究只研究到了水质,认为内部含有的东西不一样导致了水的不同。

1、水质:碳酸钙的含量决定水的硬度,所以泡茶讲究用泉水,软水。硬度越高的水阴性越大。山西的水不好,钙高,含氟高。最好的养生方法是西山玉泉山拎点水,目前能接触到的水,桶装水,麦饭石水等,都算是死水。

2、水气:中医认为除了水中含有的东西外,水气也很重要,是推动水运动的内在的力量,越足的越好,中医称之为活水。如流动的,河水江水等。我们认为泉水最好。井水偏阴寒沉降,如果做一些滋阴的事情和润燥的事情最好,如果日常生活中总喝这种水就要受阴寒之毒,所以一般我们用井水炖阿胶、腔骨、骨髓等,最忌讳喝刚刚打上来的井水,最寒。西方生完孩子,一杯冰水。东方生完来一杯,落下终身残疾,这是东西不同。动物可以喝浊水,不动脑,元气消耗的少,可以化的掉。人用心用脑太多,元气损耗大。泉,是凸出于地面之上,如果能在山上喷涌出来,是最好的,故宫用的水是玉泉山的水。

到陌生的环境还是最好喝相对干净一点的水,转化水气的方法,开水。甘澜水。

【甘澜水也称劳水,古医说法。即把水放在盆内,用瓢将水扬起来、倒下去,如此多次,看到水面上有无数水珠滚来滚去便是。后世医家多取“甘澜水”不助肾气以用。例如苓桂枣甘汤证用于治疗伤寒汗下后,脐下悸,欲作奔豚。煎以甘澜水,扬之无力,取不助肾气。】

来源:原味

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