#钻妈de中医笔记#徐文兵老师《饮食滋味》6（by @所谓兰若）

饮：喝什么不重要，喝进去发生了什么很重要

素问@经脉别论篇>:"饮入于胃,游溢精气,上输于脾.脾气散精,上归于肺,通调入道,下输膀胱.水精四布,五经并行,合于四时五脏阴阳,揆度以为常也."

很多人的胃摸上去是冷硬的，没有觉，有泡沫小气泡的感觉，这会影响到心情，这是长期冷饮的结果。

形寒饮冷伤肺。

碳酸饮料，打嗝出来还好，如果没出来就会渗入到三焦中。这是饮料带来的邪气入胃。饮本身就是阴的，需要用阳去平衡。喝相对不阴的就省点阳气。

水道是三焦。肺是推动气体在细胞间流动。稀薄的叫津，粘稠的叫液。

水——水质，水气，水势，水毒。目前科学研究只研究到了水质，认为内部含有的东西不一样导致了水的不同。

1、水质：碳酸钙的含量决定水的硬度，所以泡茶讲究用泉水，软水。硬度越高的水阴性越大。山西的水不好，钙高，含氟高。最好的养生方法是西山玉泉山拎点水，目前能接触到的水，桶装水，麦饭石水等，都算是死水。

2、水气：中医认为除了水中含有的东西外，水气也很重要，是推动水运动的内在的力量，越足的越好，中医称之为活水。如流动的，河水江水等。我们认为泉水最好。井水偏阴寒沉降，如果做一些滋阴的事情和润燥的事情最好，如果日常生活中总喝这种水就要受阴寒之毒，所以一般我们用井水炖阿胶、腔骨、骨髓等，最忌讳喝刚刚打上来的井水，最寒。西方生完孩子，一杯冰水。东方生完来一杯，落下终身残疾，这是东西不同。动物可以喝浊水，不动脑，元气消耗的少，可以化的掉。人用心用脑太多，元气损耗大。泉，是凸出于地面之上，如果能在山上喷涌出来，是最好的，故宫用的水是玉泉山的水。

到陌生的环境还是最好喝相对干净一点的水，转化水气的方法，开水。甘澜水。

【甘澜水也称劳水，古医说法。即把水放在盆内，用瓢将水扬起来、倒下去，如此多次，看到水面上有无数水珠滚来滚去便是。后世医家多取“甘澜水”不助肾气以用。例如苓桂枣甘汤证用于治疗伤寒汗下后，脐下悸，欲作奔豚。煎以甘澜水，扬之无力，取不助肾气。】

来源：原味

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