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教您如何快速辨别食物是寒性还是热性的?


养生离不开食物的“性”,中医里指的是寒、热、温、凉等特性,如何辨别呢?我们可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面简单辨别其寒热特性。

从养生角度讲,我们平时应尽量多吃些性比较平和或温热一点的食物,因为现代人由于生活习惯等原因,体寒的人群占多数,所以养生要尽量少吃寒凉的食物。

食物的温凉寒热

食物的性如何快速分辨?可以参考以下几方面:

颜色偏绿,性偏寒

颜色偏红,性偏温

绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。

味苦、味酸的食品偏寒

味甜、味辛的食品性热

味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

水生植物偏寒

陆上植物偏热

藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。

背阴食物偏寒

向阳植物偏热

背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。

冬、夏季食物性寒

春、秋季食物性热

在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

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最后编辑于:2017/1/6作者: 中医学习笔记

中医学习笔记

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